아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다. 아침 식사는 밤새 10시간 동안 공복 상태였던 우리 몸의 연료를 보충할 수 있는 기회입니다. 현명하게 결정하면 에너지 수준과 집중력, 생산성을 높여 세상을 향해 나아갈 수 있습니다! 반대로, 아침 식사를 잘못 선택하면 잠깐의 활력을 얻을 수 있지만 이를 보상하기 위해 하루 종일 더 나쁜 음식을 선택하고 싶은 유혹을 받을 수도 있습니다. 여러분이 매일 먹고 있는 최악의 아침 식사 음식을 소개합니다.
설탕이 많이 함유된 고도로 정제된 시리얼
알록달록한 상자에 담긴 어린이용 시리얼은 설탕 함량이 끔찍할 정도로 높기 때문에 피해야 한다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 그러나 더 위험한 것은 "건강한" 시리얼로 판매되지만 설탕 함량이 높은 아침 시리얼입니다. 사실 우리는 아침 시리얼을 좋아합니다. 시리얼은 아침에 하루를 시작할 준비가 된 상태에서 빠르고 간편하며 건강하고 영양가 있는 포만감을 주는 매우 빠르고 쉬운 방법입니다. 하지만 통곡물로 만들어지고 설탕이 첨가되지 않은 경우에만 가능합니다. 인기 있는 퍼프 라이스, 꿀이 코팅된 견과류 시리얼, 프로스트 후레이크(유명 브랜드 또는 슈퍼마켓 자체 브랜드 제품)에는 보통 설탕이 한 숟가락 정도 들어 있습니다. 설탕 과다 섭취가 장기적으로 건강에 미치는 영향은 차치하더라도, 단맛으로 하루를 시작하면 아주 짧은 시간 동안만 에너지 수준을 유지할 수 있습니다. 하지만 당분이 소화되고 나면 금세 허기를 느끼게 되고, 건강에 좋지 않은 다른 음식을 찾게 될 가능성이 높습니다. 시리얼의 영양 성분을 확인하고 설탕이 첨가되지 않았는지 확인하세요. 통곡물로 만들어지고 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하여 점심시간까지 포만감을 유지하는 데 도움이 되는 시리얼을 선택하세요. 잘게 썬 통밀 시리얼, 설탕을 입히지 않은 콘플레이크, 전통적인 죽 귀리를 선택하되, 맛을 내기 위해 설탕 시럽이 숨어 있을 수 있는 전자레인지용 죽은 피하세요
팬케이크 또는 와플
팬케이크를 직접 만들어 본 적이 있다면 밀가루, 달걀, 우유, 설탕에 중탄산소다와 같은 푹신한 느낌을 주는 승화제를 넣어 만든다는 사실을 알고 계실 겁니다. 달걀과 우유를 대체할 수 있는 비건 팬케이크 레시피도 존재하며, 글루텐 프리 밀가루 대용품을 사용하여 글루텐 프리 팬케이크를 만들 수도 있습니다. 하지만 이 모든 레시피의 공통점은 무엇일까요? 바로 설탕입니다! 와플도 거의 똑같습니다. 하지만 둘 다 매우 흔한 아침 식사 옵션입니다. 팬케이크나 와플을 베이스로 한 아침 식사의 설탕 함량을 더하는 것은 우리가 팬케이크와 와플을 플레인으로 먹는 경우가 많지 않다는 사실입니다. 누가 그러나요? 설탕 시럽과 포화 지방과 염분이 많은 바삭한 베이컨을 듬뿍 넣어 칼로리만 높을 뿐 유익한 영양소는 거의 섭취하지 않습니다. 게다가 두 가지를 만드는 데 사용되는 밀가루는 통곡물과 유익한 비타민 B를 제거하기 위해 가공된 흰 밀가루인 경우가 많습니다. 따라서 휴일 아침에만 먹는 것이 가장 좋습니다!
베이글과 그 속재료
베이글은 다른 빵 제품보다 무겁고 일반 빵보다 내용물이 눅눅해지지 않고 잘 유지되는 경향이 있어 이동 중 아침 식사로 인기가 높습니다. 대부분의 베이글은 위에서 배운 것처럼 유익한 영양소와 섬유질이 모두 제거된 밀가루인 흰 밀가루로 만들어집니다. 따라서 베이글을 먹음으로써 얻을 수 있는 영양가는 많지 않습니다. 그리고 베이글에 가장 많이 사용되는 속재료인 버터, 크림치즈, 솔트 비프는 모두 지방 함량이 높고 솔트 비프의 경우 소금과 화학 가공 성분이 많이 함유되어 있다는 문제도 있습니다. 따라서 베이글을 좋아한다면 베이글을 최소한으로 줄이고 저지방 크림치즈, 훈제 연어 또는 땅콩버터와 함께 먹으면 아침에 활력을 불어넣는 데 도움이 되는 유익한 단백질을 섭취할 수 있습니다.
머핀 및 페이스트리
머핀은 맛있지만, 아침 식사로 머핀을 먹는다는 것은 케이크를 아침 식사로 먹는 것을 허용하는 것이나 다름없고, 매년 생일에만 먹어야 하는 것 아닐까요? 과일이 들어간 블루베리 머핀과 같이 '건강식'으로 판매되는 머핀도 케이크와 다를 바가 없습니다. 하지만 블루베리 머핀은 적어도 과일이 들어 있기 때문에 플레인 머핀이나 초콜릿 칩 머핀보다 건강에 더 좋은 선택입니다. 블루베리는 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 항산화제와 비타민의 훌륭한 공급원이므로 아침 머핀을 선택할 때는 과일 머핀을 선택하세요. 그리고 가끔 간식으로 먹기 위해 남겨두세요! 고소한 머핀도 더 좋은 선택이 될 수 있지만 포화 지방이 많은 치즈 머핀은 주의하세요. 애호박과 최소한의 설탕으로 만든 머핀은 설탕에 대한 갈망은 충족시키지 못할지 몰라도 하루를 시작하기에는 부족하지 않을 것입니다. 호텔에서 흔히 볼 수 있는 맛있어 보이는 조식 페이스트리 바구니도 마찬가지입니다. 아침 식사로 설탕 과잉 섭취를 피하고 싶다면 호텔이나 휴가철 간식으로 남겨두는 것이 가장 좋습니다!
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